SAMBAL GORENG JAWA.

BAHAN2;

Daging -dihiris nipis selepas direbus,

Bawang besar-dihiris dan digoreng,

Tempe-diris selepas digoreng,

cili kering-dihiris selepas digoreng,

cili mmerah dan hijau-dihiris kemudian goreng,

kelapa 1bj-ambil santan pekat,

cili giling- 1/2 senduk atau ikut pedas,

gula dan garam-ikut rasa,

lengkuas diketuk,

air daging dicampur ngan sedikit belacan ngan sedikit air asam.

CARA2;

tumis cili giling hingga garing dan masukkan bahan2 yg digoreng dan masukkan daging dan air rebusan daging tadi,air belacan,air asam,kacau sebati kemudian masukkan santan.Akhiir sekali masukkan bahan perasa,masak biar pekat,angkat dan hidangkan.


#berapa banyak bahan ,ikut keperluan sendiri...selamat mencuba.

DAGING MASAK HITAM

BAHAN2;

1kg daging batang pinang,

4sudu besar cili kering yg di blend,

5bj bwg besar-diblend halus,

kicap pekat 1 cwn,

2 s/b cuka,

2 s/b gula.minyak utk menumis.

CARA2;

Daging rebus empuk,letak kicap,gula dan cuka, biar sebati,perapkan seketika.panaskan minyak,tumis bawang hingga naik bau kemudian masukkan cili kisar,  

biarkan pecah minyak barulah dimasukkan daging yg diperap tadi.

masak hingga pekat.

.

,

KEK COKLAT LEMBAB

BAHAN2;

1 1/2 cawan gula perang{gual putih pun boleh},
1/2 cwn koko.
1 cwn minyak masak,
1/2 cwn susu pekat,
1 cwn susu coklat,
3bj telur,
1 1/2 cwn tpg ayak ngan 1s/b baking powder ngan 1s/k soda,
1 s/k aising vanila.

CARA2;

gula perang,koko,minyak masak,susu pekat susu coklat di masak sehingga gula cair dan sebati.
telur dipukul hingga kembang,kemidin masukkan bahan yg telah sejuk tadi,kacau sebati.
masukkan tpg sedikit demi sedikit,gaul sebati.
panaskan kukusan,dan kukus bancuhan tadi sehingga masak,lebih kurang 1 jam.



ADUNAN INI BOLEH JUGA DIBUAT MUFFN CUMA DITAMBAH COKLAT CHIP.KAEDAH MEMBAKAR BOLEH JUGA DIGUNAKAN.

#Terima kasih kepada Wati kerana telah memberi resepi ini...memang sedap...anak2 ngan suami menyukainya...

PETUA;MELEMBUTKAN DAGING AYAM TUA

REBUS DAGING AYAM DNGAN AIR KELAPA HINGGA EMPUK,KEMUDIAN TOSKAN DAN BOLEHLAH DI MASAK MENGIKUT MENU KESUKAAN.

PUDING JAGUNG YAYA

BAHAN2

250gm tpg kastard

2 cwn gula

5 cwn santan

1 tin jagung berkrim

CARA2

campurkan semua bahan,blender hingga sebati,kacau atas api perlahan hingga pekat dan masak.

tuang dalam adunan,setelah sejuk baru dipotong.

#petua nak tahu kuih dah masak

      bancuahan pekat dan berkilat.

      amil sedikit,kemiudian masukkan kedalam air,kalau dpt seketul bermakna kuih dah masak.

KEK PISANG YAYA

BAHAN2

13/4CWN TPG GANDUM

1/4 CWN TPG JAGUNG

1 CWN GULA

3BJ TELUR

4BJ PISANG BERANGAN,kalo pisang mas 6bj

1 CWN MINYAK

1 CAMT.SODA

SECUBIT GARAM

CARA2

PUKUL TELUR NGAN GULA HINGGA KEMBANG.

MASUK TPG YG BERCAMPUR NGAN SODA DAN SECUBIT GARAM,SEBATIKAN.

MASUKKAN PISANG YG DILECEK,KEMIDIAN MINYAK,GAUL SEBATI.

BAKAR PADA SUHU 180c SELMA 45MIN ATAU SEHINGGA MASAK.

APAM SENYUM YAYA

BAHAN2

3bj telur

1 1/4 cwn gula

1 sudu makan ovellete

1 cwn air aiskrim soda

3 cwn tpg gandum

CARA2

pukul telur ovellete,gula hingga gebu dan kental.

masuk aiskrimsoda,pukul lagi.

masuk tpg sedikit demi sedikit,pekul sebati.

masuk dalam paper cup.

kukus 10 ke 15 minit.

#api kena kuat,air kukusan kena betul2 mendidih.

PUTERI AYU YAYA

BAHAN2

2 cwn gula putih di blend hingga halus

4bj telur

2 1/2 cwn tpg

1 1/2 s/k ovellete

1 s/k baking powder

1 1/2 cwn santan pekat di blend ngan 2 helai daun pandan

kelapa dicampur ngan 2 s/k tpg jagung

CARA2

putar gula,ovelet,telur sampai kental.

masukkan tpg yg bercampur ngan baking powder,diselang seli ngan santan,kacau sebati.

kelapa tadi ditekan dlm acuan,kemudian masukkan bancuhan tadi kedalam acuan yg telah diletakkan kelapa.

kukuskan selama 10 ke 15 mnit.

KUIH INI YG SELALU DIBUAT UNTUK JUALAN DAN TEMPAHAN.

BINGKA TEPUNG BERAS

BAHAN2

2 cwn tpg beras

1 cwn tpg gandum

1 cwn gula

4 1/2 cwn santan

1bj telur

2 helai daun pandan diblen ngan santan

CARA2

campur semua bahan diatas,kacau sebati kemidian blend.

panaskan oven pada suhun 180c,bakar sehingga masak.

TALAM LAPIS

BAHAN2

1 cwun tpg gandum
1 cawn tpg jagung
1/2 cwn gula
4 cwn santan
1 s/t garam
pewarna merah

CARA2

campur semua bahan,kacau hingga sebati,kemidian tapis.
asingkan,1 warna merah,1 lagi warna asal
kukuskan bancuhan selang seli,setiap satu 3 minit'
setelah habis kukus selama 20 minit lg
sejukkan baru dipotong.


SELAMAT MENCUBA...resepi ini yg saya gunakan utk jualan kuih saya...sedappp..

PETUA;melembutkan daging

rebus daging dng memasukkan 1 btg sudu,rebuslah hingga empuk.

BINGKA JAGUNG YAYA

Bahan2

1 cwn susu sejat/santan pekat
1 1/2 cawan air
1 cwn tpg gandum
1 cwn tpg custard
3/4 cwn gula
1 tin jagung krim
2bj telur
1 s/b marjerin di cairkan
secubit garam


cara
Panaskan oven 180c
campurkan semua bahan di atas,kacau rata,blend hingga sebati.
bakar selama 1 jam.



Selamat mencuba,sesuai utk minum pagi atau petang.
.

|RESEPI| Kek Gula Hangus

Bahan Bahan :

1 cawan gula
1 cawan tepung gandum

1/2 tin susu krimer pekat
1 cawan air

5 biji telur

1 sudu kecil soda bikarbonat

3/4 cawan minyak masak

majerin untuk disapu


Cara cara : 

-Pukul telur hingga naik
-setelah naik,masukkan susu,pukul hingga sebati

-Kemudian,masukkan soda dan tepung gandum,pukul hingga sebati

-Masukkan gula hangus,kemudia masukkan minyak,pukul hingga sebati
-Bakar pada suhu 180c selama 45 min atau sehingga masak.